Tea from Assam
Pranjol, a youngster from Assam, is Rajvir’s classmate at school in Delhi. Pranjol’s father is the manager of a tea-garden in Upper Assam and Pranjol has invited Rajvir to visit his home during the summer vacation.
অসমের প্ৰাঞ্জল, দিল্লীৰ এটা বিদ্যালয়ত ৰাজবীৰৰ সহপাঠী। প্ৰাঞ্জলৰ বাবা ওপৰ অসমৰ এখন চাহ বাগিচাৰ ব্যৱস্থাপক। প্ৰাঞ্জলে ৰাজবীৰক গ্ৰীষ্মকালীন বন্ধত নিজৰ ঘৰলৈ আহিবলৈ নিমন্ত্ৰণ জনাইছে।
............................
“CHAI-GARAM... garam-chai,” a vendor called out in a high-pitched voice.
He came up to their window and asked,”Chai, sa’ab?” “Give us two cups,” Pranjol said.
They sipped the steaming hot liquid. Almost everyone in their compartment was drinking tea too.
“Do you know that over eighty crore cups of tea are drunk every day throughout the world?” Rajvir said.
“Whew!” exclaimed Pranjol. “Tea really is very popular.”
The train pulled out of the station. Pranjol buried his nose in his detective book again. Rajvir too was an ardent fan of detective stories, but at the moment he was keener on looking at the beautiful scenery.
Vendor - ফেরিওয়ালা / বিক্রেতা, High-pitched - তীক্ষ্ণ স্বরযুক্ত, Sipped - চুমুক দিল, Steaming hot - গরম ধোঁয়াওঠা, Compartment - কামরা / বগি, Throughout - সর্বত্র / জুড়ে, Exclaimed - বিস্ময় প্রকাশ করল, Pulled out - ছেড়ে বেরিয়ে গেল, Buried his nose - গভীর মনোনিবেশ করল, Detective book - গোয়েন্দা বই, Ardent fan - উৎসাহী ভক্ত, Keen on - আগ্রহী, Scenery - দৃশ্য / প্রাকৃতিক সৌন্দর্য
“চা-গরম... গরম-চা,” একজন ফেরিওয়ালা তীক্ষ্ণ স্বরে ডাক দিল।
সে তাদের জানালার কাছে এসে জিজ্ঞেস করল, “চা, সাব?”
“দুটি কাপ দাও,” প্রাঞ্জল বলল।
তারা গরম ধোঁয়াওঠা চায়ে চুমুক দিল। তাদের কামরায় প্রায় সবাই চা খাচ্ছিল।
“তুমি কি জানো যে প্রতিদিন সারা বিশ্বে আশি কোটিরও বেশি কাপ চা পান করা হয়?” রাজবীর বলল।
“উফ!” প্রাঞ্জল বিস্ময়ে বলল। “চা সত্যিই খুব জনপ্রিয়।”
ট্রেনটি স্টেশন ছেড়ে বেরিয়ে গেল। প্রাঞ্জল আবার তার গোয়েন্দা বইয়ে মন দিল। রাজবীরও গোয়েন্দা কাহিনির বড় ভক্ত ছিল, কিন্তু এই মুহূর্তে সে সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করতেই বেশি আগ্রহী ছিল।
..................................................
It was green, green everywhere. Rajvir had never seen so much greenery before. Then the soft green paddy fields gave way to tea bushes. It was a magnificent view. Against the backdrop of densely wooded hills a sea of tea bushes stretched as far as the eye could see. Dwarfing the tiny tea plants were tall sturdy shade-trees and amidst the orderly rows of bushes busily moved doll-like figures. In the distance was an ugly building with smoke billowing out of tall chimneys.
“Hey, a tea garden!” Rajvir cried excitedly.
Pranjol, who had been born and brought up on a plantation, didn’t share Rajvir’s excitement.
“Oh, this is tea country now,” he said. “Assam has the largest concentration of plantations in the world. You will see enough gardens to last you a lifetime!”
“I have been reading as much as I could about tea,” Rajvir said. “No one really knows who discovered tea but there are many legends.”
Greenery – সবুজ প্রকৃতি, Paddy fields – ধানক্ষেত, Tea bushes – চা গাছের ঝোপ, Magnificent – চমৎকার / মহিমান্বিত, Backdrop – পটভূমি, Densely wooded hills – ঘন জঙ্গলে ঢাকা পাহাড়, Stretched – বিস্তৃত হয়েছিল, Dwarfing – আকারে ছোট করে দেখানো, Sturdy – মজবুত / শক্তপোক্ত, Shade-trees – ছায়া প্রদানকারী গাছ, Amidst – মাঝখানে, Orderly rows – সুশৃঙ্খল সারি, Busily moved – ব্যস্তভাবে চলাফেরা করছিল, Doll-like figures – পুতুলের মতো আকৃতির লোকজন, In the distance – দূরে, Ugly building – কুৎসিত ভবন, Billowing – বাতাসে ফুঁসে ওঠা, Chimneys – চিমনি / ধোঁয়া নির্গত করার পাইপ, Excitedly – উত্তেজিতভাবে, Plantation – চাষের জমি / বাগান, Concentration – ঘনত্ব / একত্রিত সংখ্যা, Lifetime – আজীবন / সারাজীবন, Reading – পড়াশোনা করা, Discovered – আবিষ্কার করা, Legends – কিংবদন্তি / পৌরাণিক কাহিনি
1. What was the first thing Rajvir noticed in the surroundings? রাজবীর চারপাশের পরিবেশে প্রথম কী লক্ষ্য করেছিল?
a) Snow-covered mountains
b) Green paddy fields
c) A large river
d) Desert land
2. What did the soft green paddy fields give way to?নরম সবুজ ধানক্ষেত কীতে পরিবর্তিত হলো?
a) A dense forest
b) A river
c) Tea bushes
d) A village
3. What was the background of the tea garden scene? চা বাগানের দৃশ্যের পেছনের প্রেক্ষাপট কী ছিল?
a) A vast desert
b) A big lake
c) Densely wooded hills
d) A busy city
4. How did the tea bushes appear in the field? চা গাছগুলি মাঠে কীভাবে উপস্থিত হলো?
a) Randomly scattered
b) In disorderly patches
c) In neat and orderly rows
d) Only on one side of the field
5. What were the workers in the tea garden compared to?
a) Fairies
b) Doll-like figures
c) Birds
d) Ants
6. What was seen in the distance in the tea garden?
a) A beautiful palace
b) A small hut
c) An ugly building with smoke coming out of chimneys
d) A river bridge
7. How did Rajvir react to seeing the tea garden?
a) He was bored
b) He was excited
c) He was frightened
d) He was confused
8. Why was Pranjol not as excited as Rajvir?
a) He disliked tea gardens
b) He had been born and brought up on a tea plantation
c) He was feeling sleepy
d) He had seen a scary animal
9. What did Pranjol say about Assam?
a) Assam has the world’s largest desert
b) Assam has the largest concentration of tea plantations
c) Assam is famous for its wheat production
d) Assam does not grow tea
10. What had Rajvir been doing before visiting the tea garden?
a) Playing video games
b) Watching movies about tea
c) Reading about tea
d) Sleeping in the train
Answers:
- b) Green paddy fields
- c) Tea bushes
- c) Densely wooded hills
- c) In neat and orderly rows
- b) Doll-like figures
- c) An ugly building with smoke coming out of chimneys
- b) He was excited
- b) He had been born and brought up on a tea plantation
- b) Assam has the largest concentration of tea plantations
- c) Reading about tea
এটা সবুজ, চারদিকে শুধু সবুজ। রাজবীর আগে কখনো এত সবুজ দেখেনি। তারপর নরম সবুজ ধানক্ষেতের জায়গায় এল চা-বাগান। এটি ছিল এক অসাধারণ দৃশ্য। ঘন বনাচ্ছাদিত পাহাড়ের পটভূমিতে চা-এর গাছের এক বিস্তৃত সমুদ্র যতদূর চোখ যায় ততদূর পর্যন্ত ছড়িয়ে ছিল। ছোট ছোট চা গাছগুলোর তুলনায় লম্বা, মজবুত ছায়া দেওয়া গাছগুলো ছিল বেশ বড়। আর সুশৃঙ্খল সারিতে সাজানো গাছগুলোর মাঝে পুতুলের মতো ছোট ছোট মানুষ কাজ করছিল। দূরে একটি কুৎসিত ভবন দেখা যাচ্ছিল, যার উঁচু চিমনিগুলো থেকে ধোঁয়া বের হচ্ছিল।
“আরে, এটা তো একটা চা-বাগান!” উত্তেজিত স্বরে চিৎকার করে উঠল রাজবীর।
প্রাঞ্জল, যে একটি চা-বাগানে জন্মে ও বড় হয়েছে, রাজবীরের এই উচ্ছ্বাস ভাগ করে নিল না।
“ওহ, এখন আমরা চায়ের দেশে আছি,” সে বলল। “অসমে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি সংখ্যক চা-বাগান আছে। তুমি এত চা-বাগান দেখবে যে সারাজীবনের জন্য যথেষ্ট হবে!”
“আমি চা সম্পর্কে যতটা পারি পড়ছি,” রাজবীর বলল। “কেউ ঠিক জানে না চা কে আবিষ্কার করেছিল, তবে এ নিয়ে অনেক কিংবদন্তি আছে।”
..................................................
“What legends?”
“Well, there’s the one about the Chinese emperor who always boiled water before drinking it. One day a few leaves of the twigs burning under the pot fell into the water giving it a delicious flavour. It is said they were tea leaves.”
“Tell me another!” scoffed Pranjol.
“We have an Indian legend too. Bodhidharma, an ancient Buddhist ascetic, cut off his eyelids because he felt sleepy during meditations. Ten tea plants grew out of the eyelids. The leaves of these plants when put in hot water and drunk banished sleep.
“Tea was first drunk in China,” Rajvir added, “as far back as 2700 B.C.! In fact words such as tea, ‘chai’ and ‘chini’ are from Chinese. Tea came to Europe only in the sixteenth century and was drunk more as medicine than as beverage.”
Legends (লেজেন্ডস) - কিংবদন্তি, পৌরাণিক কাহিনি, Emperor (এম্পেরর) - সম্রাট, Boiled (বয়েল্ড) - ফুটানো, Twigs (টুইগস) - ছোট ডালপালা, Delicious (ডেলিশিয়াস) - সুস্বাদু, Flavour (ফ্লেভার) - স্বাদ, গন্ধ, Ascetic (অ্যাসেটিক) - তপস্বী, সন্ন্যাসী, Meditation (মেডিটেশন) - ধ্যান, Banish (ব্যানিশ) - দূর করা, তাড়িয়ে দেওয়া, Beverage (বেভারেজ) - পানীয়, Ancient (অ্যানশিয়েন্ট) - প্রাচীন, Eyelids (আইলিডস) - চোখের পাতা, Europe (ইউরোপ) - ইউরোপ মহাদেশ, Medicine (মেডিসিন) - ওষুধ, Chinese (চাইনিজ) - চীনা (ভাষা/জাতি)
1. According to the Chinese legend, how was tea discovered?
a) A farmer accidentally boiled tea leaves.
b) A few leaves from burning twigs fell into boiling water.
c) A monk found the leaves in the forest.
d) A king mixed herbs into hot water.
2. What did Bodhidharma do to stay awake during meditation?
a) Drank herbal tea.
b) Cut off his eyelids.
c) Ate special fruits.
d) Slept before meditating.
3. Where was tea first drunk?
a) India
b) Europe
c) China
d) Japan
4. How did tea reach Europe?
a) It was brought by Buddhist monks.
b) It was used as a medicine.
c) It was sold as a spice.
d) It was gifted by Chinese emperors.
5. What does the word ‘chai’ originate from?
a) Hindi
b) Sanskrit
c) Chinese
d) Latin
6. When did tea come to Europe?
a) In the 12th century
b) In the 15th century
c) In the 16th century
d) In the 18th century
Answers:
- (b) A few leaves from burning twigs fell into boiling water.
- (b) Cut off his eyelids.
- (c) China
- (b) It was used as a medicine.
- (c) Chinese
- (c) In the 16th century
"কোন কোন কিংবদন্তির কথা বলছ?"
"আচ্ছা, একটা কিংবদন্তি আছে এক চীনা সম্রাটকে নিয়ে, যিনি সবসময় জল ফুটিয়ে পান করতেন। একদিন ফুটন্ত জলের হাঁড়ির নিচে জ্বলতে থাকা ডালের কয়েকটি পাতা সেই জলে পড়ে যায়, যা পানীয়টিকে এক আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। বলা হয়ে থাকে যে, সেই পাতাগুলো ছিল চা পাতা।"
"আরেকটা বলো!" অবজ্ঞার সঙ্গে বলল প্রাঞ্জল।
"আমাদের এক ভারতীয় কিংবদন্তিও আছে। প্রাচীন বৌদ্ধ সন্ন্যাসী বোধিধর্ম তার ধ্যানের সময় ঘুম পেয়ে যাচ্ছিলেন, তাই তিনি নিজের চোখের পাতাগুলো কেটে ফেলেন। সেই চোখের পাতাগুলো থেকে দশটি চা গাছ জন্ম নেয়। এই গাছের পাতা গরম পানিতে ফেলে পান করলে ঘুম উধাও হয়ে যেত।"
"চা প্রথম চীনে পান করা হয়েছিল," রাজবীর যোগ করল, "খ্রিস্টপূর্ব ২৭০০ সালের দিকেও! আসলে ‘tea’, ‘চাই’ এবং ‘চিনি’ শব্দগুলোও চীনা ভাষা থেকেই এসেছে। চা ইউরোপে ষোড়শ শতাব্দীতে পৌঁছায় এবং তখন এটিকে ওষুধ হিসেবে পান করা হত, পানীয় হিসেবে নয়।"
.......................................................
The train clattered into Mariani junction. The boys collected their luggage and pushed their way to the crowded platform.
Pranjol’s parents were waiting for them.
Soon they were driving towards Dhekiabari, the tea-garden managed by Pranjol’s father.
An hour later the car veered sharply off the main road. They crossed a cattle-bridge and entered Dhekiabari Tea Estate.
On both sides of the gravel-road were acre upon acre of tea bushes, all neatly pruned to the same height. Groups of tea-pluckers, with bamboo baskets on their backs, wearing plastic aprons, were plucking the newly sprouted leaves.
Clattered - ঝনঝন শব্দ করা, Junction - সংযোগস্থল, রেলস্টেশন, Luggage - মালপত্র, ব্যাগ, Crowded - ভিড়ঠাসা, Platform - রেলস্টেশনের প্ল্যাটফর্ম, Driving - গাড়ি চালানো, ভ্রমণ করা, Tea-garden- চা-বাগান, Managed - পরিচালিত, Veered - হঠাৎ দিক পরিবর্তন করা, Sharply - তীব্রভাবে, Main road - প্রধান রাস্তা, Cattle-bridge - গবাদি পশুর চলাচলের জন্য ছোট সেতু, Estate - জমিদারি, বড় এলাকা বা সম্পত্তি, Gravel-road - কাঁচা-পাথরের রাস্তা, Acre - জমির পরিমাপ একক, Tea bushes - চা গাছের ঝোপ, Neatly - সুন্দরভাবে, গোছানোভাবে, Pruned - ছাঁটা, পরিপাটি করা, Tea-pluckers - চা-পাতা তোলার শ্রমিক, Bamboo baskets - বাঁশের ঝুড়ি, Plastic aprons - প্লাস্টিকের অ্যাপ্রন, Newly sprouted - সদ্য গজানো, Leaves - পাতা
1. Where did the train arrive?
a) Dhekiabari Junction
b) Mariani Junction
c) Assam Junction
d) Kolkata Junction
2. Who was waiting for Pranjol and Rajvir at the station?
a) Pranjol’s uncle
b) Rajvir’s parents
c) Pranjol’s parents
d) The tea garden workers
3. What is the name of the tea estate they visited?
a) Mariani Tea Estate
b) Dhekiabari Tea Estate
c) Assam Tea Garden
d) Chai Valley
4. How long did it take for them to reach Dhekiabari Tea Estate by car?
a) 30 minutes
b) 1 hour
c) 2 hours
d) 3 hours
5. What did the tea-pluckers carry on their backs?
a) Cotton bags
b) Bamboo baskets
c) Metal containers
d) Wooden boxes
6. What were the tea-pluckers wearing?
a) Woolen shawls
b) Cotton sarees
c) Plastic aprons
d) Silk jackets
7. What did the car cross before entering the tea estate?
a) A railway track
b) A wooden bridge
c) A cattle-bridge
d) A small river
8. How were the tea bushes maintained?
a) Left to grow freely
b) Cut into different shapes
c) Neatly pruned to the same height
d) Burnt after a certain period
Answers:
- (b) Mariani Junction
- (c) Pranjol’s parents
- (b) Dhekiabari Tea Estate
- (b) 1 hour
- (b) Bamboo baskets
- (c) Plastic aprons
- (c) A cattle-bridge
- (c) Neatly pruned to the same height
ট্রেনটি ঝনঝন শব্দ করতে করতে মারিয়ানি জংশনে এসে পৌঁছাল। ছেলেরা তাদের লাগেজ সংগ্রহ করে ভিড়ঠাসা প্ল্যাটফর্মের দিকে ঠেলাঠেলি করতে করতে এগিয়ে গেল।
প্রাঞ্জলের বাবা-মা তাদের জন্য অপেক্ষা করছিলেন।
শীঘ্রই তারা গাড়িতে করে ধেকিয়াবাড়ি রওনা দিল, যেখানে প্রাঞ্জলের বাবা চা-বাগান পরিচালনা করেন।
এক ঘণ্টা পর, গাড়িটি হঠাৎ প্রধান রাস্তা থেকে তীব্র বাঁক নিল। তারা একটি গরুর সেতু পেরিয়ে ধেকিয়াবাড়ি চা-বাগানে প্রবেশ করল।
কাঁচা রাস্তার দুই পাশে বিস্তীর্ণ চা-বাগান ছিল, সব গাছ সুন্দরভাবে সমান উচ্চতায় ছাঁটা। চা-পাতা তোলার দল, যাদের পিঠে বাঁশের ঝুড়ি বাঁধা ছিল এবং যারা প্লাস্টিকের অ্যাপ্রন পরেছিল, সদ্য গজানো চা-পাতা তুলছিল।
.........................................
Pranjol’s father slowed down to allow a tractor, pulling a trailer-load of tea leaves, to pass.
“This is the second-flush or sprouting period, isn’t it, Mr Barua?” Rajvir asked. “It lasts from May to July and yields the best tea.”
“You seem to have done your homework before coming,” Pranjol’s father said in surprise.
“Yes, Mr Barua,” Rajvir admitted. “But I hope to learn much more while I’m here.”
Slowed down - গতি কমানো, Allow - অনুমতি দেওয়া, Tractor - ট্রাক্টর, Pulling - টেনে নিয়ে যাওয়া, Trailer-load - ট্রেলারে বোঝাই, Tea leaves - চা পাতা, Pass - অতিক্রম করা / যাওয়া, Second-flush - দ্বিতীয় পল্লবিত হওয়া, Sprouting period - অঙ্কুরোদগমের সময়কাল, Lasts - স্থায়ী হয়, Yields - উৎপন্ন করে, Best - সর্বোত্তম / সেরা, Homework - পূর্ব প্রস্তুতি / পড়াশোনা, Surprise - আশ্চর্য, Admitted - স্বীকার করল, Hope - আশা করা, Learn - শেখা, Much more - আরও অনেক কিছু, While - যখন / থাকাকালীন, Here - এখানে,
Why did Pranjol’s father slow down the vehicle?
a) To admire the scenery
b) To allow a tractor carrying tea leaves to pass
c) To talk to Rajvir
d) Because the road was brokenWhat was the tractor carrying?
a) Freshly plucked tea leaves
b) Bags of rice
c) Sugarcane
d) VegetablesAccording to Rajvir, when does the second-flush period last?
a) January to March
b) May to July
c) August to October
d) November to DecemberWhat did Pranjol’s father say when Rajvir mentioned the second-flush period?
a) He corrected Rajvir
b) He was surprised by Rajvir’s knowledge
c) He ignored Rajvir
d) He explained more about tea farmingWhat did Rajvir hope to do while staying in Assam?
a) Enjoy his vacation
b) Learn more about tea
c) Start his own tea business
d) Visit historical places
Answers:
- b) To allow a tractor carrying tea leaves to pass
- a) Freshly plucked tea leaves
- b) May to July
- b) He was surprised by Rajvir’s knowledge
- b) Learn more about tea
প্রঞ্জলের বাবা একটি ট্রাক্টরকে যেতে দেওয়ার জন্য গাড়ির গতি কমিয়ে দিলেন, যা একটি ট্রেলারে করে চা পাতার বোঝা নিয়ে যাচ্ছিল।
"এটি তো দ্বিতীয় পল্লবিত হওয়ার সময়কাল, তাই না, মিস্টার বরুয়া?" রাজবীর জিজ্ঞাসা করল। "এটি মে থেকে জুলাই পর্যন্ত স্থায়ী হয় এবং এটি থেকে সেরা চা উৎপন্ন হয়।"
"তুমি তো আসার আগেই ভালোভাবে প্রস্তুতি নিয়ে এসেছো," প্রঞ্জলের বাবা আশ্চর্য হয়ে বললেন।
"হ্যাঁ, মিস্টার বরুয়া," রাজবীর স্বীকার করল। "কিন্তু আমি এখানে থাকাকালীন আরও অনেক কিছু শিখতে চাই।"
No comments:
Post a Comment